网红珍妮曲奇饼干的做法

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网红珍妮曲奇饼干

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看似简单，挤面糊真得是有点费劲，但酥得掉渣，奶香十足，值了！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 220克

、

黄油 128克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 80克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油稍微软化。
步骤2/10 点击查看大图
加入糖粉。
步骤3/10 点击查看大图
打发至发白。
步骤4/10 点击查看大图
分3次加入淡奶油，打发，奶油最好放至室温，以免水油分离。
步骤5/10 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/10 点击查看大图
用搅拌刀搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
选个裱花头，将搅拌好的面糊放入裱花袋。
步骤8/10 点击查看大图
挤面糊，边挤出面糊上下动一动，这样就有形状了。
步骤9/10 点击查看大图
入烤箱，我是上下火180度，烤了25分钟，中途看火。这个得以个人烤箱而定，记得中途看火，以免焦了。
最后一步点击查看大图
酥得掉渣，奶油味十足。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-02-23

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