鸭血烧豆腐
第一次尝试做鸭血，和嫩豆腐一起烧，下饭又好吃。
51克
68克
33克
803
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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小葱和生姜分别洗干净切碎，葱叶碎留出来一部分备用。
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步骤2/15
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嫩豆腐冲洗一下切成小块。
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步骤3/15
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鸭血冲洗干净切成小块。
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步骤4/15
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锅内放水加入1勺盐搅拌均匀，下入嫩豆腐和鸭血烧开，煮一分钟关火，捞出沥一下水备用。
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步骤5/15
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炒锅内倒适量的食用油烧热，下入生姜小葱碎炒香。
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步骤6/15
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加入一勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/15
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加入半碗开水烧开。
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步骤8/15
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下入焯过水的鸭血和豆腐，翻炒均匀烧开。
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步骤9/15
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放糖和少许盐调味，中小火煮几分钟入味。
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步骤10/15
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放半勺蔬之鲜，翻炒均匀增加口感。
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步骤11/15
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最后撒上小葱叶，淋入一点花椒油翻炒均匀关火出锅。
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步骤12/15
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满满的一大盆。
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步骤13/15
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香味特别诱人。
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步骤14/15
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下饭又好吃。
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最后一步
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光盘了。
豆腐和鸭血焯水的水里放一些盐，不但能入底味，还能防止嫩豆腐和鸭血破碎，花椒油是为了去腥，不喜欢吃可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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