白饼(无馅料的饼)
没有酵母,不能做馒头、包子和花卷,,, 试试这个吧,有面粉就行。 (记录2020年春天,在家隔离的日子)
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步骤1/9
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1、加入面粉3.5大勺,植物油1大勺(本人采用的同一个大勺)盐1小勺。2、慢慢加入开水,搅拌面粉,呈絮状,凉凉后再揉。(这个盆出来的面团,记为面团1)
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步骤2/9
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3、换一个碗,加入剩下的原材料,再慢慢加入开水,搅拌呈絮状。(这个盆出来的面团,记为面团2)
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步骤3/9
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4、晾凉后开始揉面,揉揉揉,盆光手光面团光。揉完醒发20分钟左右。
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步骤4/9
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5、将醒发好的两团面放在案板上排气,揉它(分开揉)。
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步骤5/9
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6、将揉好的两团面分成大小相等的8份(一共16份)。
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步骤6/9
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7、取一份面团1用擀面杖擀成2mm左右的薄皮。
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步骤7/9
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8、取一份面团2,均匀的铺在面团1上。9、卷起来,揉圆,压扁。
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步骤8/9
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10、放锅里煎。(我不喜欢油,这张图是没有放油,煎完的效果,要是想酥一点,可以考虑放点油)
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最后一步
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11、开吃,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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