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素食：红烧胡萝卜的做法

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素食：红烧胡萝卜

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我的美食理念：用最简单的食材，做更健康的美食。唯美食与爱不可辜负！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜几根

、

郫县豆瓣酱一小勺

、

大葱一根

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材洗净，胡萝卜切滚刀块，大葱斜着切小段。
步骤2/8 点击查看大图
热锅入油，一小勺郫县豆瓣酱炒香。（豆瓣酱其实不辣哇。作为无辣不欢的四川人，所以我还加了一点辣椒面的。）
步骤3/8 点击查看大图
下胡萝卜翻炒均匀。加水（淹没到胡萝卜一半的高度），加盖，中小火烧。
步骤4/8 点击查看大图
烧到水差不多要干了，胡萝卜也差不多熟了的时候，下大葱翻炒断生。加花椒面（不喜吃麻的可忽略）调味。
步骤5/8 点击查看大图
出锅啦～
步骤6/8 点击查看大图
胡萝卜和大葱都有一点点甜甜的。好吃～
步骤7/8 点击查看大图
红绿搭配，白色点缀。色香味俱全了～
最后一步点击查看大图
开饭了。'食不兼味，衣不重彩。'所以平常姐一人食都只做一个菜。

小贴士

注意：因为豆瓣酱是比较咸的，盐味已经够了，不用再加盐哈。具体请根据各人口味斟酌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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