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紫薯/红薯辫子的做法

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紫薯/红薯辫子

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无意当中看到的视频，就想着来试试看，家里正好有手抓饼的饼皮、紫薯和红薯，原材料不多，大家也可以试试看～口感有点像外面的酥饼，很酥很脆～

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紫薯半个

、

或红薯半个

、

手抓饼 2张或4张

、

鸡蛋液少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我打算做两种口味，所以需要半个红薯，半个紫薯，就可以了～(剩下的我都做成泥，吃完啦)
步骤2/12 点击查看大图
切成块状，放锅里蒸30分钟左右～
步骤3/12 点击查看大图
蒸熟透了就可以了，我用筷子，戳动，可以穿透就可以啦～
步骤4/12 点击查看大图
用勺子把红薯，紫薯分别去皮，压成泥状～
步骤5/12 点击查看大图
先取2张饼皮备用～
步骤6/12 点击查看大图
把紫薯泥用小勺子或者叉子铺薄薄的一层泥，然后用另一只饼皮盖上，最好用擀面杖轻轻擀平，这样保证粘在一起～
步骤7/12 点击查看大图
用刀切成条状～如图～
步骤8/12 点击查看大图
取三根，像辫辫子那样，做成3到4个3股辫
步骤9/12 点击查看大图
手有点不太灵活，形状丑丑的～哎～
步骤10/12 点击查看大图
刷上蛋液，撒白芝麻，放到预热好的烤箱，200度烤15分钟左右就好啦
步骤11/12 点击查看大图
拿出来，放常温凉一下，之后就可以品尝啦～过一段时间后吃会酥脆哦～
最后一步点击查看大图
之后做了红薯口味的，形状好看很多了～嘻嘻，有进步～喜欢的，可以挖掘其他口味哦～

小贴士

1.铺内馅的时候，不要贪图铺太多，这样在弄辫子的时候，会有难度～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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