排骨炖萝卜
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步骤1/7
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排骨冷水下锅焯水,加葱姜花椒料酒
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步骤2/7
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水开后捞出凉水洗净控干水分!萝卜切块,可以稍微大点!
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步骤3/7
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热锅下油,五成热下葱姜蒜花椒八角红辣椒炒香!
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步骤4/7
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下入排骨翻炒。加入盐老抽白糖料酒,加几滴白酒!
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步骤5/7
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加水,也可以用啤酒,刚过排骨就行。大火开后转小火炖半小时后加入切好的萝卜。炖一个半小时!
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步骤6/7
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加入青红椒蒜大火收汁,可以多留一点汁拌饭超级好吃!
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最后一步
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出锅,开吃。可以撒点小葱末好看点。主要家里没有了!
爱吃辣的炒料的时候可以加点豆瓣酱,炒点糖色的话出来颜色好看点,主要嫌麻烦!买的萝卜太嫩了,炖出来萝卜应该是透明的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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