㊙️独家！0⃣️失败❗️升级版家常秘制大盘鸡❗️

浏览 135766 · 收藏 1506

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好久没有下馆子了吧❓想不想念大盘鸡呀～这道菜真的是研究了很久才诞生的绝美口味！我敢说按照以下方法做一次，这道菜能促使你成为朋友圈的厨神‍！动起手来！期待新的味蕾刺激你的舌尖吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

土豆 1斤

、

洋葱自适量

、

水果椒 2个

、

白蘑菇若干

、

葱，姜，蒜，八角如图所示

、

好人家调料包半包

、

酱油若干

、

线椒若干

、

啤酒一听

、

蚝油若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备以上食材。（注：忘了把土豆先生拍上，会P图的小仙女，请自动在脑海里加一个）
步骤2/13 点击查看大图
切切切……鸡块可切小块，烹饪时，更加入味。我在图中标了数字，为先后入锅的顺序，方便大家记忆下面，起锅烧油！Go！Go！Go！
步骤3/13 点击查看大图
油锅烧热，葱姜蒜八角入锅，大火翻炒，待出味，放入鸡腿肉。
步骤4/13 点击查看大图
待鸡腿肉炒制表面发白，无血丝后，放入准备好的调料包（⚠️口味微辣，不能吃辣的小伙伴可用【豆瓣酱】代替）再放入些许酱油（生抽）。
步骤5/13 点击查看大图
待酱料和鸡腿肉炖煮一段时间后，放入切好的土豆，翻炒。（tips：最先放土豆，出锅后，土豆口感软糯，汤汁入味，一级棒❗️）
步骤6/13 点击查看大图
放入土豆翻炒一分钟后，放入啤酒（注：⚠️倒入啤酒时，正好到鸡块高度，不要没过❗️）
步骤7/13 点击查看大图
炖煮2分钟后，放入香菇和小米辣。
步骤8/13 点击查看大图
再炖煮3分钟，收汁快完成时，放入水果椒。作为第三配角，吸取了鸡汁的水果椒，不仅增加了这道菜的颜值，入味的同时，内里带有一丝丝甜味。不油腻，还上瘾（赐年度最佳配角奖）
步骤9/13 点击查看大图
关火，放入洋葱！融合，闷30秒！出锅！
步骤10/13 点击查看大图
最后撒上小葱。再次提高整体颜值！下面放几张细节图。去馋哭隔壁家的小孩吧❗️
步骤11/13 点击查看大图
外焦里嫩的鸡腿肉
步骤12/13 点击查看大图
土豆呈现半透明状，便是成功了！口感十足，入口即化
最后一步点击查看大图
完美的Ending……（偷偷的问一句：是不是比下馆子还好吃）