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美味红糖发糕自己做的做法

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美味红糖发糕自己做

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红糖发糕是原来都是在外面买，喜欢红糖和红枣的味道，现在疫情出不了门，自己做来尝尝吧！第一次做面没有发起来，是因为酵母粉没有发酵好，有点小郁闷，过了两天又做了一次，成功！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红糖 100g

、

水 250g

、

面粉 300g

、

酵母 4g

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤2/6 点击查看大图
将红糖和250克热水混合，使红糖完全溶解，成为红糖水。将红枣洗净去核切碎。
步骤3/6 点击查看大图
水不烫手的时候放入酵母（我第一次就是因为没有先放酵母而没有发酵成功），等红糖水再稍凉一些，和面粉搅拌均匀，成为面糊，不能太干，有粘稠感就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面团，放入平盘中，平盘一定要先抹一些油。搅拌面团排气。用刮刀把面团倒入盘中抹平。再放一些红枣碎上去，在锅里再醒十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开水，中火蒸30分钟。蒸好关火再等3分钟揭开锅盖即可。
最后一步点击查看大图
趁热吃更美味哦！PS：我第一次发酵没成功，第二次做的时候就做成了面团，就是把那个面糊水加少一些，然后揉成面团，做成红糖枣馍了。做法其实差不多啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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