芦笋炒牛肉
芦笋以绿色修长的身肢被称为“瘦身之王”,芦笋富含粗纤维,单位热量低,每100克只含有19卡路里,可以促进新陈代谢,促进人体内热量的消耗,是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。 春季是吃芦笋的最佳季节,鲜嫩的芦笋在春季萌芽,它的独特风味———柔嫩多汁,带着暖暖春意叫醒了每个人的味蕾。
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步骤1/9
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把芦笋,牛肉,姜蒜,切好备用!
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步骤2/9
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牛肉放适量花生油,酱油,生粉,姜腌好,记得不要放盐!可以用筷子同一个方向搅动多几下,或者用手捉一下,这样吃起来口感好很多
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芦笋焯水断生就可以,不用焯太久
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锅里放花生油后,放蒜头斤炒出香味
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步骤5/9
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蒜味出来后放入腌好的牛肉翻炒至变色
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接着把焯好的芦笋放进去翻炒,如这时水份不够可加一点水盖盖子焖一会儿
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最后放少许盐,炒动均匀装盘出锅
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成品
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最后一步
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牛肉被师傅切的真漂亮
1.不放盐腌牛肉是避免增加牛肉的纤维,吃起来口感不佳,买牛肉最好买黄牛肉,纤维细,味道也好
2.牛肉切时要逆纹切,不会切牛肉可以叫师傅帮切好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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