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香菇土豆炖土鸡的做法

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香菇土豆炖土鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土鸡 1只

、

干香菇 20朵

、

土豆 2个

、

葱姜蒜适量

、

蚝油 5勺

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

盐 6克

、

鸡精 3克

、

干辣椒 2个

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土鸡切块备用，不用太大块
步骤2/7 点击查看大图
土豆切块备用
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜切块备用，我用的蒜苗
步骤4/7 点击查看大图
干香菇泡发备用
步骤5/7 点击查看大图
凉水下锅炒至变色，捞出洗净备用
步骤6/7 点击查看大图
炒的时候忘记拍照了，热锅凉油，下葱姜蒜干辣椒炒香，把焯好的鸡块倒入锅中翻炒，炒至变色，加入蚝油生抽老抽白糖，加入清水没过鸡块，大火烧开，加入香菇，小火炖10分钟。再加入土豆(土豆易烂所以晚点加)，大火烧开换小火炖15分钟，(期间汤汁如果太少可以加入开水)。鸡肉熟了土豆软了，加入适量的盐，大火收汁，加入鸡精，加入蒜苗提味，出锅
最后一步点击查看大图
特别好吃，咸度根据自己口味增减，都吃完了才想起拍照，就剩这么多了

小贴士

其实口味可以根据自己的口味调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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