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牛肉锅贴的做法

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牛肉锅贴

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30-60分钟 | 配菜(中级)

馅料：牛肉 450g

、

馅料：白糖 1小勺

、

馅料：酱油 1大勺

、

馅料：蚝油 1大勺

、

馅料：橄榄油 1大勺

、

馅料：鸡蛋 1个

、

馅料：生姜 1小块

、

馅料：盐适量

、

馅料：大葱 1颗

、

面皮：中筋面粉 500g

、

面皮：盐 3g

、

面皮：清水 245g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉糜加入，大葱，生姜，鸡蛋，盐，胡椒粉，油，生抽，蚝油，糖，料酒，水，用力地打开。馅料一定要和的希一点，这样做出来有汤汁。
步骤2/5 点击查看大图
面粉做皮，擀成椭圆形，或者买大饺子皮，中间稍微擀长一点，放肉馅。
步骤3/5 点击查看大图
包好成锅贴。
步骤4/5 点击查看大图
放到平底锅，里面加菜油和水，中火煎熟。一定要把锅盖盖起来闷一下。
最后一步点击查看大图
底下煎成硬壳就差不多了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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