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低脂少油之土豆红烧肉

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Sunshine赵

这个是我自己改良的红烧肉，我还放了300g的隔膜肉，因为孩子奶奶做的红烧肉肉柴且硬，所以我改良后，肉软滑，入口即化。第一次发布菜谱，供大家一起研究，还请赐教！ ps：孩子因这个菜，吃了三碗饭，我也满足了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 600g
、
大土豆 2-3只
、
葱 2段
、
八角 2个
、
老抽 1勺
、
盐 6克
、
姜 适量
、
白糖 50g
、
花椒 适量
、
香叶 3片
、
料酒 2勺
、
洋葱 半个
烹饪步骤
小贴士

第一，五花肉炒出的油，倒入碗中，留用，此菜不需要，直接无外油，只在炒糖时留一点用 第二，放入土豆后要记得翻锅，以免因土豆产生淀粉糊锅，中途汤如果不够，可以适量加开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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