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双皮奶的做法

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双皮奶

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第一次小试牛刀，家人很喜欢，开心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 30g

、

纯牛奶 400ml

、

蓝莓干果适量

、

蛋白 3 个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三个蛋白加细白砂糖搅拌均匀待用
步骤2/4 点击查看大图
牛奶用奶锅煮到有点冒泡后到入准备好的容器里等待结奶皮，一定要是全脂牛奶
步骤3/4 点击查看大图
搅拌均匀后过筛，筛两遍后返回原来的牛奶容器里，注意延边缘倒入，确保奶皮浮在上面。之后盖上保鲜膜上锅蒸。开锅12分钟中火，之后焖5分钟。
最后一步点击查看大图
之后，凉凉放上喜欢的干果即可，注意冷藏更美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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