普通面粉蒸面包做汉堡
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步骤1/16
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鸡蛋白糖牛奶酵母倒一起搅拌均匀
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步骤2/16
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分次倒入300g普通面粉
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步骤3/16
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搅拌成絮状倒入15g玉米油
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步骤4/16
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手跟案板抹油防粘,揉出筋膜,我揉了20多分钟,好累,买了个面包机,下次就不用亲自揉了
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步骤5/16
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盖上保鲜膜温暖的地方发酵一个半小时
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步骤6/16
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揉搓排气两分钟,切成剂子(同样,手跟案板都抹上油,防粘)
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步骤7/16
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擀成牛舌状,撒上葡萄干,卷起来对半切开根据自己喜欢,想做成什么样都可以,不喜欢葡萄干的也可以放别的料
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步骤8/16
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碗中刷上油,碗不要有水
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步骤9/16
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盖上保鲜膜,冷水上锅醒发10到20分钟到两倍大(两倍我不知道有没有,反正我这明显是比放进去的时候大)
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步骤10/16
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刷上蛋黄液撒上海苔
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步骤11/16
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盖上保鲜膜(不用扎孔)直接开大火蒸30分钟,焖五分钟开盖
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步骤12/16
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家里没有别的肉,炒点肥牛肉,做汉堡馅,西红柿切片,生菜烫一下给我烫过头了
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步骤13/16
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拿一个圆形的面包对半切开,抹上花生酱
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步骤14/16
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依次放上生菜西红柿肥牛肉,再挤点番茄酱,盖上另一半面包
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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松软的汉堡,趁热吃,凉了就硬了,下次吃热一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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