椒麻大盘鸡
很久没有发过菜谱了，今天这个菜实在太好吃了，忍不住想要分享一下
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步骤1/5
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鸡肉剁小块儿，放适量生抽，料酒，五香粉，花椒油腌制30分钟。
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步骤2/5
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锅烧热放油，姜片，青花椒，鸡肉下锅翻炒至金黄后，倒一碗热水下去焖煮五分钟左右。
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步骤3/5
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土豆切块丢进去，稍稍焖至水干，翻炒后加入青椒，芹菜，再次翻炒差不多收汁的时候，切根蒜苗丢进去，关火。盖上盖子，等差不多两三分钟后再起锅装盘即可。
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步骤4/5
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成品
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最后一步
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今天的午餐
鸡要剁小块儿，没有青花椒可以多放点青花椒油，藤椒油都可以。怕腥的可以放几颗八角香叶同鸡肉一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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