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红豆抹茶司康的做法

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红豆抹茶司康

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此配方大概做17个司康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

泡打粉 5g

、

黄油 70g

、

细砂糖 40g

、

抹茶粉 10g

、

淡奶油 100g

、

蜜红豆 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
将面粉+泡打粉+抹茶粉放入大碗中，混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
倒入细砂糖，混合均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入淡奶油，大致混合到无干粉。
步骤5/12 点击查看大图
加入蜜红豆
步骤6/12 点击查看大图
轻轻揉成面团即可，无需揉光滑。
步骤7/12 点击查看大图
将面团直接擀成1.5厘米的面片。
步骤8/12 点击查看大图
用模具压出形状。
步骤9/12 点击查看大图
摆入烤盘
步骤10/12 点击查看大图
烤箱180℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，继续烘烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
表面微黄取出。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

1.司康对面粉的要求不高，低粉、中粉、高粉，我都做过，没问题的。 2.淡奶油可以换成牛奶。 3.黄油不软化或者稍微软化到好切的程度都行，但是千万不要软化到用手轻轻一戳就变形的打发黄油状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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