豆皮卷
简单,方便的小食
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步骤1/6
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瘦肉打碎或者剁碎,放入生抽,花椒粉,生姜粉,食用盐,香油,生鸡蛋,小葱(因为孩子不吃葱,所以我的里面没有放)搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤2/6
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腌制好的肉馅,均匀涂抹于豆皮上(一张豆皮挺大的,我就把豆皮一分二了,方便后续工作)
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步骤3/6
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卷起,(看见小手了吗?我女儿卷的!嘻嘻)
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步骤4/6
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放入蒸锅,大火五分钟,改中小火五分钟(十分钟后关火,不要打开锅盖,在闷五分钟,这样做是为了保证豆皮出锅后不会太硬)
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步骤5/6
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出锅,摆盘,(出锅时是长条状,切成厚度约1厘米的小圆饼)
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最后一步
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蘸料随自己口味自行调制,我用的蘸料是自己做的!材料:花生,核桃,芝麻按照2:1:1的比例打碎,搅拌,放入适量盐!非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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