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泰式鸡爪的做法

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泰式鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪二斤

、

蒜蓉适量

、

姜 5片

、

指天椒 2个

、

料酒适量

、

白醋适量

、

盐适量

、

姜蓉适量

、

泰式甜辣醬 1瓶

、

蚝油 1勺

、

鱼露 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡爪剪去指甲，对半切开，焯下水。
步骤2/4 点击查看大图
锅煮开水，把鸡爪放进去，加入料酒、盐、白醋、几片姜，煮15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
煮好的鸡爪过冰水里泡一下，把冰水倒掉，把冰粒放鸡爪里。冰一下这样出來的鸡爪口感特別好。
最后一步点击查看大图
把鸡爪放密封盒里，倒入泰式甜辣醬、蚝油、盐、青柠汁、蒜蓉、姜蓉搅拌一下，盖好放冰箱冷藏。

小贴士

密封盒建议用无油无水干净的这囗味适合小朋友吃。喜欢吃辣的亲可以放多点辣椒粒进去青柠只要汁，一定不要有籽，不然会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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