香软可口,奶香红豆面包
漫长的假期,天天在家嚯嚯面粉玩吧
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步骤1/11
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用厨房秤把原料准备齐
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步骤2/11
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除黄油外所有原材料混合到一起,用筷子搅拌成絮状(鸡蛋液留少许)
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步骤3/11
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然后用手将面团揉至表面光滑
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步骤4/11
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加入黄油,使出吃奶的力气使劲盘它
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步骤5/11
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手法非常重要,正确的手法会节省很多力气!
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步骤6/11
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盘到怀疑人生的时候,手套膜终于出现了面团封保鲜膜放入烤箱,烤箱下层放入一大碗开水,不用开启烤箱电源,发酵至两倍大(大约40分钟)
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步骤7/11
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将面团取出,分成6个剂子
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步骤8/11
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每个剂子里放入红豆,再揉圆
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步骤9/11
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放入烤箱按刚才的方法继续发酵,发酵至2倍大左右
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步骤10/11
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抹上刚才留下的鸡蛋液,撒少许黑芝麻装饰
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最后一步
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烤箱140度大概二十分钟左右,如果发现上色过快,可以拿一张锡纸轻盖在上边
没有面包机的话,揉手套膜真的有点累!入坑一定要谨慎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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