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早餐必备花生米拌芹菜的做法

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早餐必备花生米拌芹菜

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宅在家里天天吃，吃腻了是不，拌个小菜早餐配粥，清淡可口，棒棒哒！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 300克

、

芹菜几根

、

胡萝卜半根

、

花椒，大料，葱，姜适量

、

油 2匙

、

香油适量

、

盐 3小匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生米加大料，2匙盐煮20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
准备芹菜，胡萝卜。
步骤3/10 点击查看大图
分别切丁。
步骤4/10 点击查看大图
芹菜焯水过凉。
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜焯水过凉。
步骤6/10 点击查看大图
准备葱，姜，大料，花椒。
步骤7/10 点击查看大图
锅中放油，将葱姜，花椒，大料放入小火炸。
步骤8/10 点击查看大图
炸至调料变色出香味，关火，滤油备用。
步骤9/10 点击查看大图
将花生米，芹菜，胡萝卜放在盆里，加1匙盐，味精，滤出的料油，适量香油拌匀即可。
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成品图。

小贴士

1，花生米煮的时间根据自己喜好定，喜欢烂一点多煮一会儿，喜欢硬一点少煮一会儿。 2，根据自己喜好还可以加入辣椒油和麻油。 3，胡萝卜和芹菜不要焯水时间过长，影响颜色和脆嫩的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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