韩式蜂蜜炸鸡
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做饭时没有及时拍照,尽量文字描述细致一些!味道真的跟外面炸鸡店买的一模一样!!黄油爆炒蒜末的味道简直太香了!!!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅根
6个
、
鸡蛋
1个
、
纯牛奶
100g
、
黑胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
糖
2勺
、
蜂蜜
2勺
、
蚝油
半勺
、
生抽
3勺
、
黄油
30g
、
玉米粉
适量
、
面粉
适量
、
葱 姜 蒜
适量
、
熟芝麻
装饰
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、将鸡翅根清洗干净,用叉子扎眼方便好入味。2、放入葱、姜、蒜、盐、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、牛奶腌制鸡翅根,我是头天晚上腌制第二天中午炸特别入味!3、腌好的鸡翅根中加入一个鸡蛋少许面粉成糊状能挂在鸡翅根上,再将鸡翅根放到盘子里裹一层玉米淀粉。
-
步骤2/3
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4、锅中热油,待筷子插入油中冒小泡时讲鸡翅放入油中炸至两面金黄捞出。5、然后开大火再复炸一次,这次仅几秒就行,为了更脆!6、锅中放黄油爆炒蒜末,然后加入3勺生抽,2勺白糖,2勺蜂蜜把酱汁熬稠,将炸好的鸡翅放入搅拌均匀都裹上汤汁,出锅撒熟芝麻即可。
-
最后一步
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表皮酥脆,鲜嫩多汁的炸鸡翅就做好了!
小贴士
1、鸡翅一定要炸两遍,先中小火慢炸,再大火复炸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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