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烤金针菇培根卷的做法

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烤金针菇培根卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根一包

、

金针菇 150 g

、

杭椒 4只

、

红色小尖椒 4只

、

蒜 5瓣

、

蚝油 20g

、

香葱 3根

、

色拉油 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我用的是超市买的袋装的培根，双汇的。用刀把培根切成3段。每一段都把一小撮清洗后的金针菇包裹一圈。码在烤盘里。全部放好以后撒上少许孜然粉，浇上提前超好的新鲜辣椒酱。
步骤2/4 点击查看大图
放入烤箱中，上下层都是180度，烤30分钟。如果是提前预热了烤箱请缩短时间。
步骤3/4 点击查看大图
当烤盘里金针菇的汁水都被烤出、培根也已经卷缩，就烤好了。拿出烤盘撒上葱花。完成！
最后一步点击查看大图
配上苦瓜炒鸡蛋、腊肉炒卷心菜，一碗香喷喷的米饭，美味营养的一餐开始了！

小贴士

辣椒酱的制作：大蒜切成细末，青椒和红尖椒切碎，热油下锅小火慢炒，只到辣椒断生，加入蚝油，再炒几下就可以关火。因为培根会烤出油，也比较咸，在炒的时候就少放油，不放盐。把辣椒酱撒在烤盘里的金针菇上，等它和金针菇的汁水、培根的油一起调出香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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