干焖黑胡椒羊肉
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
晒干的羊肉要先泡一晚,新鲜的不用
-
步骤2/15
点击查看大图
萝卜切块
-
步骤3/15
点击查看大图
备好配料,葱切段、姜切片、辣椒下锅时掰断
-
步骤4/15
点击查看大图
备好调料,黑胡椒和盐一勺量如图
-
步骤5/15
点击查看大图
先焯水,倒一锅水,一圈料酒,将羊肉放入,大火煮
-
步骤6/15
点击查看大图
新鲜羊肉将血沫煮出来撇掉即可;干羊肉煮稍微久一点,油渣也可以撇出来,大概煮五分半至六分钟左右
-
步骤7/15
点击查看大图
血沫、油渣撇掉后放入萝卜
-
步骤8/15
点击查看大图
煮五分钟左右,捞出控水
-
步骤9/15
点击查看大图
不用关火,将残留水分烧干,倒油
-
步骤10/15
点击查看大图
放入葱姜辣椒、羊肉萝卜,翻炒两下,倒小半圈料酒、小半圈生抽、一勺黑胡椒,翻炒均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
加水至没过羊肉,大火烧开
-
步骤12/15
点击查看大图
水开放一勺半盐(先少放,淡了后面可以加),关小火收汁(时间不够的话大火收汁也可以)
-
步骤13/15
点击查看大图
收汁一半尝咸淡,咸了放糖淡了加盐,我口重又加了半勺盐
-
步骤14/15
点击查看大图
一顿吃不完的话,收汁到如图所示即可,留点汤汁方便加热
-
最后一步
点击查看大图
出锅完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
黑胡椒羊肉的其他做法
黑胡椒羊肉的相关分类
黑胡椒羊肉的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#焖羊肉
154824人看过 -
正宗巴盟铁锅焖面
76941人看过 -
年夜饭桌上的美味——正宗黄焖羊肉#味达美年味小馆#
101758人看过 -
#一蔬一饭皆告白#黄焖羊肉
89230人看过 -
炖羊肉
567889人看过 -
干羊肉蘑菇臊子面
49967人看过 -
黄焖羊肉
295824人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
1608人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 姜片炒牛肉
2520人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
7756人看过 -
#开启观赛嗨吃局#草莓椰椰银耳露
4995人看过 -
#零腹担吃夜宵#拌菠菜
4583人看过