红烧大鸡腿
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步骤1/6
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琵琶腿解冻
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步骤2/6
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凉水下锅水开捞出焯一下
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步骤3/6
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做开一锅水 鸡腿 料酒 老抽生抽 冰糖 盐 花椒大料葱姜往里一扔开炖
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步骤4/6
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小火炖15分钟
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步骤5/6
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开盖 转大火收汁 稠糊了就行 别太干了 容易糊锅
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最后一步
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关火出锅
鸡腿时间长了肉就飞了 别问我怎么知道的
收汁的程度就是三碗水熬成一碗水
各种调料的量 没标准 看天赋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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