~海盐焦糖爆米花~
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步骤1/10
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把玉米油和玉米粒放入锅内,玉米粒平铺,油没过玉米粒为宜
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步骤2/10
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开小火,略翻炒,让玉米粒受热均匀
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步骤3/10
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等有玉米开始爆出时,盖上锅盖,开大火加热。每隔几秒钟晃动下锅子,以免爆米花焦掉
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步骤4/10
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等听不到噼啪的声音后,关火,把爆米花倒出散热。
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步骤5/10
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锅里加入清水,糖及海盐
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步骤6/10
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开中大火熬
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步骤7/10
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熬至淡黄色,加入黄油融化
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步骤8/10
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熬成咖啡色关火。
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步骤9/10
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倒入爆米花,迅速翻拌,使每颗爆米花都沾上焦糖
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最后一步
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包裹好焦糖后,倒入盘中略放凉,用手把每一颗都分开,冷却后不会粘连在一起。
~碎碎念~
1.选择爆米花玉米时选球形,外观更好,口感更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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