零基础家庭版麻辣烫～保证你吃到路边摊的味道

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好久没有出去吃路边摊了～都馋了吧？昨晚老公打电话和哥们说疫情过去要出去胡吃海塞，今天拿家里仅有的食材做一个闭眼都能学会的～先给他过过瘾解解馋吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐水火腿 200g

、

四喜丸子 2颗

、

西兰花 1颗

、

冻豆腐 6块

、

粉丝 1把半

、

大海虾干 3个

、

土豆 1个

、

剩菜这个就不提了

、

盐 5g

、

醋 10g

、

麻酱 20g

、

牛奶 150ml

、

葱 1小段

、

蒜 6瓣

、

姜 3片

、

糖 7g

、

生抽 9g

、

鸡精 5g

、

花椒 5g

、

豆瓣酱 6g

、

麻辣火锅底料 60g

、

香油 5ml

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
葱姜蒜洗净切好备用
步骤2/19 点击查看大图
土豆削皮切片
步骤3/19 点击查看大图
粉丝热水泡开
步骤4/19 点击查看大图
冻豆腐切块备用
步骤5/19 点击查看大图
火腿切片备用
步骤6/19 点击查看大图
西兰花切好洗净备用
步骤7/19 点击查看大图
丸子是我婆婆给我的提前做好的，就剩两颗忘记拍了，我也一切为二准备放里面～还有我家昨天剩的土豆排骨，里面还有颗我爱吃的卤鸡蛋～卖相差点但是本着金牛座不浪费的原则我打算都放在里面！图片就不放了哈留点面子
步骤8/19 点击查看大图
油热后下葱姜蒜爆香，一勺大概6g豆瓣酱一并下锅翻炒
步骤9/19 点击查看大图
下火锅底料和花椒，这个绝对是根据个人喜好还有您的吃辣程度。我是下了250g的火锅底料里面的4分之1多点
步骤10/19 点击查看大图
融化冒香后下吃饭碗的四碗清水，中火烧开～撇干净里面的调料
步骤11/19 点击查看大图
下牛奶100ml大虾干三个放进去小火煮5分钟，友情提示大家这个料越煮越香但要小火哦(´-ω-`)
步骤12/19 点击查看大图
把土豆西兰花火腿这些耐煮的食材先放下去煮2分钟
步骤13/19 点击查看大图
之后豆腐和剩菜还有丸子也放进去
步骤14/19 点击查看大图
最后放入粉丝加入鸡精
步骤15/19 点击查看大图
灵魂调料就是食材里说的麻酱.盐.糖.生抽.香油. 醋再加上剩余的50ml牛奶一起～我又添加了50ml热水～最后就是这样
步骤16/19 点击查看大图
就是天津人最爱的牛奶哈
步骤17/19 点击查看大图
起锅撒上一半灵魂调料
步骤18/19 点击查看大图
剩下一半用来给老公沾着吃，毕竟下面不咸不是
最后一步点击查看大图
老公说就是这个味儿！快把啤酒饮料备上吃起来吧～哎呀妈呀,,Ծ^Ծ,,喝多了，图都拍不清了