酥脆鸡蛋卷
小时候很爱吃的一种零食，和做爆米花的人一样会到村头，然后村里人就拿着鸡蛋去做，老远就能闻着香味。酥脆香甜的很。自己学着做了一下，不难，超级简单。
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步骤1/9
将黄油融化后拌入糖、盐、鸡蛋、黑芝麻、面粉，拌匀。
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步骤2/9
准备油纸，和一个平的压的模具，我用的是披萨模具。
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步骤3/9
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舀一勺面糊在电饼铛上。
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步骤4/9
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盖上油纸，用模具压扁。
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步骤5/9
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面糊成型后揭开油纸。
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步骤6/9
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大约30秒左右翻面，再煎30到40秒。电饼铛有煎鸡蛋一档的话应该时间刚刚好差不多。
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步骤7/9
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用两根筷子卷成蛋卷。
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步骤8/9
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放在晾网上放凉就可以了。
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最后一步
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彻底放凉就变得酥脆了。
充分放凉，密封存放。要不然会变软 软了的话放烤箱烤个几分钟又能变酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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