香酥不回软的炸酥酥
-
步骤1/6
点击查看大图
盐，面粉，芝麻搅拌均匀，加入鸡蛋一个，食用油23g左右，加少量水成絮状，揉成光滑面团
-
步骤2/6
点击查看大图
醒面20分钟，期间可以揉两次，保证面团光滑。
-
步骤3/6
点击查看大图
把面搓成条，切成大小一致的面剂子，核桃大小即可。（我的有点儿大了，炸的时候我一分为二了），面剂子正反面封油，提高面团的延展性。继续醒面10分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
把面团擀成一个非常非常，薄的小薄片。中间划几刀，就可以下锅炸了。
-
步骤5/6
点击查看大图
油温四五成下锅（筷子放锅中冒小泡泡就差不多油温），油要多一些，我用了一升左右的油。时刻盯着，反面，小心火大。
-
最后一步
点击查看大图
油炸至两面金黄，微微泛白就可以捞出控油了，面饼上的剩余的油温会让它更加金黄一些。零食、配粥，豆浆，豆腐脑，卷饼，煎饼都非常不错的！香酥不回软。存放室温2～3天也没问题。啊～miang，miang～真香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
炸酥酥的相关分类
炸酥酥的相关推荐
-
蛋挞酥
15380人看过 -
#一学就会快手菜#又酥又脆的香蕉酥
135411人看过 -
酥到掉渣的丹麦火腿酥
35609人看过 -
酥饼
130089人看过 -
层层起酥的豆沙酥
34918人看过 -
蛋黄也酥酥
178961人看过 -
蝴蝶酥，懒人不开酥
17414人看过 -
【袜底酥】
208344人看过 -
花生小小酥～很酥很香
79791人看过 -
酥酥的葡萄奶酥
19702人看过 -
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1886900人看过 -
素 · 酥
23269人看过
