家常葱油拌面
从老家回到工作的城市，开始新一年的拼搏。小时候不太懂游子吟这首诗的感概，越长大后越能感同身受。我从老家回来当天，妈妈使唤她小儿子同时从家里出发，后备箱装了满满的鸡鸭肉青菜干货等。晚上在整理菜时，公公说，你爸妈是真疼你，这菜一个月都不用买了。深情不及父母，厚爱从不多言。父母平安健康是我最大的祈求和愿望。今天就用妈妈种的小葱做一道葱油拌面，感恩父母厚爱。
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步骤1/11
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小葱洗净切段。用吸油纸擦一下水分。（预防炸葱油时溅起来。）
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步骤2/11
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锅中倒油，加热后下小葱。
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步骤3/11
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将小葱炸香，炸至小葱干焦状态捞起即可。
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步骤4/11
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另起一锅水开后，加入挂面，再次煮开后捞起过凉水。
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步骤5/11
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过好凉水后，装盘备用。
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步骤6/11
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葱油中加入蚝油，生抽，白糖，少许开水。
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步骤7/11
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拌匀煮开即可。
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步骤8/11
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煮开后的状态。
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步骤9/11
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葱油煮好后，将挂面倒入，拌匀即可。
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步骤10/11
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鲜香爽口的葱油拌面做好了。
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最后一步
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鲜香嫩滑，两个字好吃。
生抽和蚝油的量看个人口味，加水的量也是，我家考虑到小朋友也吃，调的比较淡一些，可以根据个人口味斟酌加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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