简单版：卤鹌鹑蛋
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鹌鹑蛋我一般买10元，这个早上配稀饭很好吃哦…
食材清单
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10~30分钟
八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，老抽，生抽
烹饪步骤
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步骤1/4
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鹌鹑蛋煮熟后拨皮，然后加入2个八角，一个桂皮，4片香叶，一小把花椒，3辣椒，一勺糖，一勺盐巴，一勺生抽，一勺老抽（辣椒可以根据自己吃辣程度增加）
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步骤2/4
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倒入一听500ml啤酒，大火煮5分钟
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步骤3/4
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之后倒入砂锅，小火煮20分钟。倒入锅大火煮是为了散发酒味，因为我家砂锅是电磁炉的没法大火，如果是明火的就直接倒入砂锅先大火，后小火！
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最后一步
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出锅啦！放置2-3小时就可以吃了！每天记得蒸一次味道会更入味哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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