炸油条、油饼
这么走红哒早餐我怎能落下~
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步骤1/12
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自发粉放牛奶 盐 鸡蛋抓匀（切忌揉面）
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步骤2/12
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添加橄榄油再次抓匀
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步骤3/12
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和好的面团盖盖儿醒发至蜂窝状放入冰箱（一般是次日早晨炸前一天晚上把面和好）
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步骤4/12
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葱料理机打碎
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步骤5/12
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早晨把面从冰箱里取出 常温静置四十分钟后 弄成如图长条状 盖上保鲜膜放置十五分钟
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步骤6/12
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把面擀薄大约一厘米厚 再切成如图两指宽的面片
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步骤7/12
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两片重叠 用筷子在中间压一下 两头将两片捏紧实
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步骤8/12
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油饼也如此擀薄我加了葱花 如图划两道儿
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步骤9/12
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锅中倒入大量的油 烧油至油温大约170℃左右（用筷子立在锅中间 筷子底部若有小泡泡就说明油温够了）
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步骤10/12
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将油条两头捏紧 慢慢向两边拉伸（一定要掌握好劲儿的大小）入锅炸 不停的用筷子翻个
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步骤11/12
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油饼也如此
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最后一步
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炸至如图金黄色捞出控油 香脆香脆的 搭配我的自制豆腐脑 真美啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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