想吃就立刻动手!快手简易版油泼面
晚上准备做饭的时候突然就想吃油泼面了,可是没有时间来醒面再扯面了。那就吃不上了吗?才不!想想热油泼到面上的那一声刺啦声,那扑鼻的香味~立刻动手!稍微改变下做法,照样可以吃到。
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步骤1/9
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冷水和面,把面团揉到表面光滑,放到案板上,洒一些干面粉防粘
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步骤2/9
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把面团擀成一个大面片,比平时手擀面的厚度厚一些
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步骤3/9
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把面片叠起来,每一层中间都要均匀的洒上干面粉,用刀快速切开,要宽一些,2cm左右宽
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步骤4/9
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把切好的面抖开
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步骤5/9
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锅里加入半锅水,煮开,把面条下进锅里,用筷子搅开
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步骤6/9
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面快煮熟的时候放入洗干净的青菜,煮熟以后把面和菜捞出来,放盐醋辣椒粉
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步骤7/9
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另取一个干净的小锅,倒入油烧热
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步骤8/9
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热油泼到放好调料的面上
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最后一步
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把面拌匀,开吃吧!
1. 这是没有时间提前准备的简单版
2. 面不要擀太薄,太薄了就没有吃油泼面的感觉了
3. 放调料的时候可以放一些蒜末和葱末,油泼了以后更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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