香香脆脆鸡中翅
偶尔给孩子做做,毕竟多吃油炸不好,其实吧……真心话是……自己也想吃了,哇哈哈 。
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步骤1/4
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鸡翅洗干净,在鸡中翅正反两面各划三刀。加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、姜片、蒜蓉、均匀搅拌在一起,腌制45分钟。
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步骤2/4
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面粉加少量冷水(不要太薄),混合到不结块成糊状待用,另外再准备一个碗装面包糠,将腌制好的鸡翅取出,拿去蒜和姜(姜拿干净,蒜留一些可以提香),先整个沾一沾面粉水,再正反面裹上面包糠。
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步骤3/4
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油热后,开小火炸鸡翅,当颜色变金黄色,筷子能插的动取出,(刚开始下锅的时候不要急着翻面,否则面包糠容易掉落)。
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最后一步
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最后点缀上葱花和草莓/小番茄即可,完成啦,好好看哦~
面粉水别太稀薄,适中就好,
腌制鸡翅的料不要太咸,注意调料的用量,
鸡翅炸透金黄色会香香脆脆,记得用筷子插下看看熟透没。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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