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炸鸡腿的做法

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炸鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿适量

、

黑胡椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱姜适量

、

生抽适量

、

孜然粉

、

鸡蛋适量

、

面粉跟淀粉各一份

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿洗净加入，盐，黑胡椒，料酒，葱姜搅拌均匀腌制半小时后放入水中煮半熟
步骤2/15 点击查看大图
半熟的鸡腿捞出洗净
步骤3/15 点击查看大图
继续放入黑胡椒，料酒，生抽，盐，葱姜
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀腌制一小时（不着急吃的腌制一晚上比较入味）
步骤5/15 点击查看大图
腌制好的鸡腿放入搅匀的蛋液滚一圈
步骤6/15 点击查看大图
接着放入（面粉跟生粉的调制成裹粉一比一比例）粉中滚一圈
步骤7/15 点击查看大图
滚好啦
步骤8/15 点击查看大图
再次丢入蛋液中
步骤9/15 点击查看大图
滚匀
步骤10/15 点击查看大图
再滚一层粉然后丢锅里小火炸
步骤11/15 点击查看大图
开花啦
步骤12/15 点击查看大图
咕噜咕噜
步骤13/15 点击查看大图
这个是滚了一层的粉看起来很苗条
步骤14/15 点击查看大图
这个是滚了两次粉看起来厚嘟嘟哒
最后一步点击查看大图
来个对比喜欢薄点的就滚一层粉喜欢厚点的就滚两层

小贴士

面包糠用完了有面包糠的宝宝可以把粉换成面包糠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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