黄油曲奇
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步骤1/10
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黄油软化至打蛋器能轻易戳碎的程度
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步骤2/10
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加入糖粉
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步骤3/10
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大致黄油发白膨胀
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步骤4/10
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加入蛋黄一个，搅打均匀
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步骤5/10
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筛入面粉
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步骤6/10
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混合到这种程度
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步骤7/10
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来观察一下这个裱花嘴，一般用大号十齿或中号八齿的，不能用小号
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步骤8/10
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形状一
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步骤9/10
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形状二
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最后一步
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烤箱120度预热20分钟，再烤箱中层上下火180度烤10—15分钟
黄油:曲奇最重要的就是黄油，软化的越软就越酥越散，当然回油也就越严重，软化至膏体为理想状态，要是呈现液态的话，就有些油腻了。
烤箱预热:这是必不可少的要是不预热或是时间不够会破坏曲奇形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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