止咳化痰—黄冰糖金桔柠檬酱你值得拥有
熬一瓶黄冰糖金桔柠檬酱,可以抹面包当早餐,泡一杯金桔柠檬水,更是秋冬季节止咳润肺的最好饮料。一定用黄冰糖而不是其他单晶冰糖或白砂糖,因为黄冰糖具有滋补和调理的药用价值,药补不如食补,一举两得
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步骤1/5
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金桔和柠檬用盐搓洗表皮,再用清水浸泡20分钟,期间,把黄冰糖和水倒进不粘锅里融化。金桔和柠檬改刀成小块和薄片,去籽,备用
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步骤2/5
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先开火加热黄冰糖,加入水有助于更快溶解,直至黄冰糖基本化水,倒入切成小块的金桔,不停搅拌,防止粘锅。
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步骤3/5
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大约20分钟后,金桔熬至变软,再加入切成片的柠檬,继续搅拌。此时的味道充满甜蜜的味道。
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步骤4/5
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大约再30分钟,柠檬也变软,加入一小勺盐增加风味,基本就差不多好了,如果觉得太稠,中途可以加热水,加入柠檬后,增加了酸的口感,层次更丰富。
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最后一步
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最后趁热装进玻璃瓶,凉透就可以放进冰箱保存了。做好的金桔柠檬酱马上抹了面包,太好吃了!
1、如果实在没有黄冰糖,其他糖也是可以的,好吃就行。
2、冷了以后,酱会凝结得比较厉害,所以如果想做成稀一点的酱,可以熬得差不多了再多加些水。水多水少全凭自己喜欢。
3、我用了两种金桔,一种是价格比较贵脆口甜味的,一种是比较便宜比较软的。总的来说软的容易熬出果浆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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