爸妈的味道系列之蒸白菜
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小时候不喜欢吃白菜,但除了爸妈的这道菜。哈哈哈哈哈,我们一家吃货。我家小盆友今天问我:“妈妈,童年趣事是什么?”……让我想起我的童年趣事……爸爸妈妈一起一边翻着菜谱,一边讨论怎么炒菜时,我在一边像“小狗”一样馋的地跳来跳去时的情景……岁月静好,如今我也嫁做人妻,带着爸妈的味道,过着自己一家三口的小小日子。白菜白菜,财源广进,带着这美好的祝愿,我们来学学这道寓意吉祥的家常菜吧!
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食材清单
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10~30分钟
白菜
400克(大概七片整叶)
、
大葱
10克
、
大蒜
5克(一瓣)
、
干辣椒
2克(一个)
、
花椒粉
0.5克
、
盐
4克
、
白糖
0.4克
、
生抽
15克
、
醋
10克
、
菜籽油
40克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将白菜叶一片一片扒下来,将完整叶片洗干净,空一下水。
-
步骤2/7
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将菜叶切下,再从中间切开。菜帮需要斜刀片开。装盘。
-
步骤3/7
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上锅,水开后蒸十五分钟(这个时长是在兰州蒸需要的时长,海拔低的地方,可以减少时间,海拔高的地方,可以增加时间。也可根据个人口感调整。如果把握不准,蒸一会可用筷子戳一下菜帮,熟了就很容易扎透)
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-22
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