家庭版宫爆鸡丁
前几天买了两块鸡胸肉,正好家里有黄瓜和胡萝卜,还有现成的花生米,所以今晚做了点孩子喜欢吃的鸡丁!!
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步骤1/13
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首先把鸡胸肉化冻后洗干净,胡萝卜去皮,黄瓜削好,葱准备好!
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步骤2/13
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胡萝卜切丁,黄瓜切丁,鸡胸肉拍拍切丁,青椒切丁,葱,姜,干辣椒都切丁,大蒜随自己选择
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步骤3/13
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调点勾芡,葱花,大蒜,生抽,香醋,料酒,白糖,淀粉,一起搅拌均匀,这里根据自己想吃的增减
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步骤4/13
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鸡丁用少许盐巴,料酒和淀粉腌制十分钟
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步骤5/13
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热锅温油炒鸡丁至七八分熟
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步骤6/13
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撒点姜丁盛起来待用
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步骤7/13
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锅里继续加油,加葱姜,加豆瓣酱翻炒爆香均匀
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步骤8/13
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然后倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
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步骤9/13
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接着倒入黄瓜和鸡丁继续翻炒!
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步骤10/13
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把勾芡再倒入菜里翻炒均匀,再加入一点青椒丁!!!放点盐巴,鸡精继续
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步骤11/13
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然后撒上熟花生米就可以吃了
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步骤12/13
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汤底有点多,孩子说这样好吃
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最后一步
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不是很辣,挺下饭的,油汤也被孩子吃了
这里面根据自己想吃的增减搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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