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自制奶茶--简单、易做家庭版的做法

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自制奶茶--简单、易做家庭版

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疫情期间奶茶店都不开门，喜欢喝奶茶的妹子可是馋坏了吧？在家自制一个吧，原本只是打算做个奶茶，后来看家里有点糯米粉，决定试试做个圆子，糯米粉圆子，不敢报太大期望，结果出乎意料，跟那些木薯圆子没太大差别，所以这是一个不错人分享。 Tips： 1、用红茶，茶香味而挺浓，其他我也没试过； 2、圆子的大小跟珍珠奶茶里的差不多大小哈，不要着急，慢慢搓，先揪成很多小丁，几个一起搓可能会稍微快点儿。 3、茶水与奶的比例1：1，要不奶香味儿就没了整体流程：煮圆子——煮茶——加奶

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红茶（2人份） 2小勺

、

纯牛奶 2瓶

、

糯米约200克

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
煮圆子：糯米面加凉水用筷子搅至没有干粉，下手揉成面团，揪成很多小丁，几个一起放到案板上搓，搓好后，再放到装了一点儿糯米粉的盆子里，滚一下，防止粘连。起锅烧水，水开后下入滚好的圆子，等圆子漂起来就可以用汤勺控干水捞出来了。
步骤2/3 点击查看大图
（无图）煮茶：水烧开后，放水红茶茶叶，煮2分钟左右，用漏勺过虑干净茶叶。
最后一步点击查看大图
（无图）加奶：，茶水中加冰糖、加牛奶煮开，搅至糖化，再加入煮好的圆子，即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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