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家庭版蒸蛋糕的做法

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家庭版蒸蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 100克

、

白砂糖 100克

、

纯牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

白醋几滴

、

A盆B盆C盆（C盆最好是不锈钢盆）D盆

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
①将蛋黄蛋清分离备用②将A盆倒入蛋黄、40g白砂糖、40g玉米油、40g牛奶，以上搅拌均匀，再倒入100g低筋面粉，用筷子成Z字型搅拌均匀，备用
步骤2/6 点击查看大图
③将B盆倒入蛋清，滴几滴白醋，60g白砂糖，用打蛋器打成鸡尾状，即可
步骤3/6 点击查看大图
④将鸡蛋清分两次倒入A盆中，分别搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
⑤C盆刷油，将A盆中的面糊倒入C盆中，颠几下，使面糊充分沉淀。⑥蒸锅水开后，在蒸屉上放入C盆，盖上D盆，使其密封，蒸30分钟后焖5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
嫩嫩的蒸蛋糕就完成啦
最后一步点击查看大图
步骤②里我还加了一丢丢泡打粉仅供参考

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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