香酥炸肉条
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步骤1/6
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1里脊肉改刀切成肉条,放入碗中,加入十三香,酱油,2勺淀粉,料酒,鸡粉,盐腌制30分钟。
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步骤2/6
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2调制挂糊,鸡蛋3个打散,倒入面粉,玉米淀粉,搅拌均匀成糊状,倒入腌好的肉条挂糊。
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步骤3/6
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3起锅烧油,油温7成热放入肉条,用筷子挟一条一条放入,炸至定型变白色。
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步骤4/6
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4全部炸好后捞出。
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步骤5/6
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5待油温再次升至7成热时,肉条全部入锅复炸,炸至金黄色捞出,装盘即可完成~
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最后一步
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6成品
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发布于 2020-02-22
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