懒人食单·海米烧大葱,文学著作菜谱复原改良与心得
看着家里的大葱联想到王敦煌先生写的《吃主儿》里有篇关于海米烧大葱的食单,想试试看海米与大葱搭配有啥特别风味…… 于是改良了一下菜谱哈哈哈 1.把油炸换成平底锅煎至焦黄变软(效果相同且少油又减少步骤); 2.建议加入生姜与料酒一起给海米去腥; 3.出锅以后加入白芝麻与小葱提升颜值还能继续丰富风味提香。
-
步骤1/5
点击查看大图
料酒末过海米,泡发。加入姜末糖佐料调味备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
平底锅不粘锅少许油把葱段煎至金黄变变软后
-
步骤3/5
点击查看大图
加入佐料(海米、料酒、酱油、糖、姜)
-
步骤4/5
点击查看大图
收汁后出锅,撒上芝麻和葱花装饰。
-
最后一步
点击查看大图
菜谱原文
大葱很适合红烧呢~煮熟变软后就没辛辣口感反而突出了香甜味,相当下饭。(咋那么觉得很像鲁菜葱烧海参的衍生版呀)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
海米烧大葱的其他做法
海米烧大葱的相关分类
海米烧大葱的相关推荐
-
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
700079人看过 -
空气炸锅烤梨
45573人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6505750人看过 -
辣炒花菜
2680958人看过 -
清炒木耳山药
1091501人看过 -
芝士焗土豆泥
19698294人看过 -
#袋福到万家#火爆全国的冰糖烤梨
169629人看过 -
肯德基版炸鸡腿
9683055人看过 -
大葱烤肥肠:露营美食
35475人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
678920人看过 -
空气炸锅 炸鸡腿
1189563人看过 -
家常烤箱版烤肉,简单快手,美味不输餐厅,新手必备,零失败!
3088171人看过