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好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）的做法

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好吃懒做——川式小鸡烧蘑菇（又名红烧鸡）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡肉

、

蘑菇 150g

、

青椒少量

、

大蒜，生姜，豆瓣酱，大料，茴香，十三香

、

老抽，料酒等

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉加料酒，焯水
步骤2/9 点击查看大图
灵魂调料
步骤3/9 点击查看大图
热锅，食用油烧热
步骤4/9 点击查看大图
先把灵魂调料下锅大火翻炒
步骤5/9 点击查看大图
捞出焯好的鸡肉，下锅翻炒
步骤6/9 点击查看大图
洗净，焯水后的蘑菇，下锅翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入刚焯鸡肉用的汤，适量，
步骤8/9 点击查看大图
中火炖10分钟，下适量青椒，提亮颜色，增加辣味。
最后一步点击查看大图
再过10-15（根据鸡肉熟透程度），收汁出锅。麻辣鲜香！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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