杏鲍菇
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将杏鲍菇整个洗净,从中间切开,再分成二半,开始手撕。
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步骤2/3
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如果喜欢吃辣的朋友可以加一粒小米辣。锅加热下点油,将蒜头爆香下杏鲍菇,加一点点水。翻炒一下盖上锅盖。杏鲍菇本身会出汁,所以水不能下太多。杏鲍菇变软后下猪肉末翻炒一下,加蚝油,少许盐及葱花翻炒。
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最后一步
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起锅前加入一点淀粉水,能锁住鲜味。翻炒收汁即可。
小贴士
杏鲍菇本身鲜甜可口,切勿下太多酱料使其失去原本的美味。重口味者可忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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