杏鲍菇

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杏鲍菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个

、

猪肉沫

、

葱花

、

蒜蓉

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

淀粉水少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将杏鲍菇整个洗净，从中间切开，再分成二半，开始手撕。
步骤2/3 点击查看大图
如果喜欢吃辣的朋友可以加一粒小米辣。锅加热下点油，将蒜头爆香下杏鲍菇，加一点点水。翻炒一下盖上锅盖。杏鲍菇本身会出汁，所以水不能下太多。杏鲍菇变软后下猪肉末翻炒一下，加蚝油，少许盐及葱花翻炒。
最后一步点击查看大图
起锅前加入一点淀粉水，能锁住鲜味。翻炒收汁即可。

小贴士

杏鲍菇本身鲜甜可口，切勿下太多酱料使其失去原本的美味。重口味者可忽略。

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