黄瓜馅三鲜水饺
黄瓜馅饺子可以说是饺子里的小清新,味道鲜美,营养丰富,清爽不油腻,而且有助于消化,深受大家喜爱。 高蛋白,低脂肪,也是一款比较符合现代人的养生美食。 一起来看看做法吧。
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步骤1/19
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整理食材。黄瓜洗净备用。
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步骤2/19
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鳞虾洗净沥干水分。
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步骤3/19
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面粉加水揉成软硬适中的面团,盖上盖子醒发20分钟。
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步骤4/19
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削去黄瓜外皮。
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步骤5/19
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用擦子擦成丝,加入1勺盐腌制10分钟。
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步骤6/19
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鸡蛋磕入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、醋搅拌均匀。
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步骤7/19
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如图。
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步骤8/19
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下锅炒熟晾凉备用。
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步骤9/19
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攥干黄瓜水分。
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步骤10/19
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用刀剁碎,放入碗中,加入一勺入香油锁住水分。
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步骤11/19
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鳞虾剁碎,入油锅炒香晾凉。
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步骤12/19
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所有食材放入碗中,调入胡椒粉,蚝油、油搅拌入味。
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步骤13/19
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醒好的面团放到案板上,揉光滑。
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步骤14/19
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擀成饺子皮。
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步骤15/19
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菜馅里调入适量盐,搅拌均匀,包饺子。
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步骤16/19
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案板上撒点面粉,把包好的饺子放在上面。
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步骤17/19
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烧水煮饺子,皮比较薄,馅料也是熟的,点水,饺子滚两滚就可以出锅了。
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步骤18/19
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成品。
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最后一步
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清爽,鲜香味美!
调料尽量少,多了会遮盖食材的本味。
煮饺子的时候记得给锅里加点盐,防止破皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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