油炸鸡翅，外酥里嫩，超级流口水居家必备技能！
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步骤1/17
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鸡翅解冻，洗净，用到划道（腌起来更入味）
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步骤2/17
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给鸡翅身均匀划道
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步骤3/17
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买面包糠赠送了腌料，所以有现成的腌料。如果没有，自己配也可以，生抽俩勺，老抽1勺，盐适量，辣椒面，胡椒粉适量，耗油适量搅拌均匀。
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步骤4/17
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将腌料配制好，搅拌均匀
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步骤5/17
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将配料均匀拌到鸡翅身上，用手按摩按摩喔～然后用保鲜膜盖住腌制1小时左右。
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步骤6/17
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这是我们买的面包糠，俩袋，赠送了腌料，还不错，这次一共用了多半袋。
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步骤7/17
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金灿灿的面包糠倒入碗中备用
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步骤8/17
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俩勺淀粉倒入碗中备用
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步骤9/17
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俩枚鸡蛋打散，搅拌均匀
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步骤10/17
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在鸡翅腌制期间，我们准备这些，时间足够的。进锅前就按照图片顺序给鸡翅裹上淀粉，蛋液，面包糠。
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步骤11/17
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给鸡翅均匀蘸取淀粉
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步骤12/17
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把蘸有淀粉的鸡翅再过上蛋液
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步骤13/17
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裹完了蛋液，充分裹上面包糠，就等下锅啦
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步骤14/17
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油烧热，可以用筷子试温，周围有大量泡泡冒出即可下锅喽。下一只冒泡，可以喽，继续其他……
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步骤15/17
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陆续把鸡翅挨个放入热油锅中。待炸至金黄，然后给鸡翅翻身。火不用太大，后续基本中小火就可以啦。
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步骤16/17
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大概炸3-5分钟左右，可以出锅。用的胡麻籽油，所以比较上色，喜欢浅色的也可以用色拉油一类的。
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最后一步
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完工啦！外脆内嫩的炸鸡翅就做好啦！非常美味喔
1.鸡翅一定要划道后腌制，更入味
2.有时间的时候做，耐心就可以享受到美味噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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