好吃到流口水的炖菜:干贝丸子炖土豆小白菜
疫情来了,我们都在家里研究吃的,吃来吃去把血脂和血压都吃高了,不妨来点朴实无华健康营养低油低脂的炖菜吧!
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步骤1/8
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土豆小白菜清洗干净,土豆切成条,小白菜最好用水泡一个小时,减少残留农药。
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步骤2/8
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小白菜开水烫30秒,同样是为了去除农药残留,嫌麻烦也可以不用烫。
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步骤3/8
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看一下,烫完的白菜只有这么一点点了。
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步骤4/8
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提前泡好的干贝,这些我只用了一半的量。
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步骤5/8
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锅里下油,葱花爆香,然后加2大碗清水。
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步骤6/8
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加水以后土豆先下锅,不用炒,此时可以先把干贝加进去。土豆需要先炖煮20分钟左右,干贝也一块加进去煮汤,让汤汁更浓郁。这时候可以少量放一点生抽和十三香调味。
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步骤7/8
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20分钟左右,土豆基本已经熟了,并且快煮碎了比较好,汤汁会很浓郁。放入猪肉丸,因为丸子是炸熟的,所以不用提前放,容易煮碎。此时加入小白菜,白菜不禁煮,几分钟就好,所以不用提前放。放入适量食盐调味,几分钟就可以出锅了。
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最后一步
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看,一份健康营养又美味的炖菜就出锅啦!土豆含淀粉,小白菜含维生素,干贝含多重矿物质和蛋白质,少量猪肉丸经过炖煮,避免了高油脂的吃法。这道菜真是健康营养又美味呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
干贝丸子炖土豆小白菜的其他做法
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