肉末茄子
肉末茄子,一道很家常的却又无比下饭的菜。
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步骤1/11
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茄子切成长条状
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步骤2/11
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肉末切好备用
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步骤3/11
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葱姜
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步骤4/11
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蒜
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步骤5/11
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锅里多放点色拉油炸茄子。
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步骤6/11
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油烧热后,放入茄子,炸至茄子变软,约一分钟。期间注意观察,只要茄子变软即可,不需要太软。
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步骤7/11
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炸好的茄子盛出。
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步骤8/11
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油锅里油多就盛出一点,留点油锅里,放入葱姜,炒热,放入肉末煸炒。加入少许生抽。
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步骤9/11
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加入蒜末炒肉末。
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步骤10/11
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倒入炸好的茄子,放入少许蚝油和老抽,翻炒均匀,蚝油/生抽/老抽都有盐,可根据个人口味决定是否要加点盐。
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最后一步
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盛盘,撒点小葱,嗯,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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