长豆角烧茄子
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步骤1/8
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1先把长茄子切条,长豆角切段,葱姜蒜切末备用。
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步骤2/8
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2调碗汁,放入姜未,葱末(1:1)2勺蚝油,2勺黄豆酱油,1勺白糖,5克盐,5克味精,与汁同比例的水,搅拌均匀即可。
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步骤3/8
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3锅坐油,下入豆角炸制,至表皮起泡即可捞出。
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步骤4/8
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4然后下入茄子过油,变软后捞出。
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步骤5/8
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5锅内留底油,放入1勺豆瓣酱,蒜末爆香。
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步骤6/8
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6下入茄子翻炒,加入豆角一起翻炒均匀。
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步骤7/8
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7最后倒入碗汁,小火焖至汤汁浓稠,即可出锅~
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最后一步
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8成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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